餐饮公司副总经理岗位职责,菁选3篇（范文推荐）

2023-03-04 15:40:07| 来源：网友投稿

餐饮公司副总经理岗位职责1　　1、协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响；　　2、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施下面是小编为大家整理的餐饮公司副总经理岗位职责,菁选3篇（范文推荐）,供大家参考。

餐饮公司副总经理岗位职责1

　　1、协助决策层制定公司发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响；

　　2、监督、控制整个实施过程，对经营结果负责，组织实施财务预算方案及利润分配、使用方案等；

　　3、建立公司组织体系和业务体系，负责高层管理团队的建设，选拔中高层管理人员，审定公司内部管理机构的设置方案和基本管理制度；

　　4、全面主持公司的管理工作，制定年度业绩目标及经营发展战略方案，整体营销策划方案，实现企业经营管理目标；

　　5、公司相关指标、年度发展计划，推动并确保运营指标的顺利完成；

　　6、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整；

　　7、公司业务策略、运作规则、政策及流程的建立与完善；

　　8、不断优化公司的人力资源配置,持续提升公司整体的组织能力。

　　9、制定各相关部门的战略发展和业务计划，执行对下属部门及人员的业务指导和考核。

　　1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。

　　2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。

　　3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。

　　4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的`破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。

　　5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。

　　6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。

　　7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。

　　8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。

　　1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。

　　2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。

　　3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。传达*或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。

　　4.健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。

　　5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。

　　6.安排酒店维修保养工作。

　　7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象。

　　8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。

　　9.以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。

　　10.负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。