定边县肉羊养殖的五个技术要点

[摘要]定边县是个养羊大县，随着养羊生产方式的改变，饲养技术上提出新要求，新观念。本文从养羊的种、舍、草 、管、病五个方面对肉羊养殖技术进行阐述，对指导当地农民养羊技术的提高具有一定的参考价值。

[关键词]肉羊养殖技术要点

[中图分类号]S826[文献标识码]A[文章编号]1003-1650 (2014)06-0229-02定边县位于陕甘宁蒙四省交界处，属黄土高原与内蒙古鄂尔多斯荒漠草原的过渡地带。县域土地辽阔。历史上这里水草丰茂，历来畜牧业比较发达，尤其有养羊的传统习惯。近年来在中省市县一系列强农、惠农、富农的政策措施引导下，特别是在2011年初县委县政府《关于推进现代农业发展的暂行办法》出台后，养羊业已成为我县经济发展的五大主导产业之一，农民养羊热情空前高涨。2013年底定边县羊只存栏96万只，年饲养量153万只。2013年省政府《关于进一步加快肉牛肉羊产业发展的意见》对肉羊生产提出新要求，是机遇也是挑战。要由传统的饲养模式提高到规模化，标准化模式。养殖技术也是一个转变提高的过程，如何能够提高生产效率和水平，促进农民收入增长，是广养殖户普遍关心的问题。为了养殖户能养好羊，念好羊经，发好羊财，笔者在多年基层工作实践基础上，将肉羊养殖技术概括为五个字：种、舍、草、管、病并加以阐述。

一、种

种就是品种。要想养好羊，首先要选择适合当地地理，环境、气候、饲草资源的羊品种，其次要选择市场前景好，投资回报高的羊的品种。

1.羊的品种从生物学分类有山羊绵羊之分。从经济用途上分有肉用品种如小尾寒羊，杜泊羊，萨福克羊、波尔山羊等；绒毛用羊如陕北白绒山羊，辽宁绒山羊、陕北细毛羊等；裘皮用羊如滩羊、中国卡拉库尔羊，中卫山羊等；奶用羊如关中奶山羊，莎能奶山羊等。

2.当地现有的羊品种

我县现有的主要羊品种有陕北白绒羊、滩羊、小尾寒羊，杜泊羊、陕北细毛羊等。其他如萨福克羊，波尔山羊，关中奶山羊，中国卡拉库尔羊等先后有引进，或现有饲养的很少，或引进饲养不很成功，形不成规模产业。陕北白绒山羊是以产绒为主，绒肉兼用型山羊品种。以辽宁绒山羊为父本，陕北子午岭黑山羊为母本，采用两品种简单育成杂交方式，经过25年培育而成的新品种。通过多年的培育提高，陕北白绒山羊的产肉产绒性能都较理想，尤其是绒细度，单位体重产绒量优于其他绒山羊品种。陕北白绒山羊羊肉高蛋白，低脂肪，低胆固醇且肌内脂肪含量适中，灰分含量较高，肉质细嫩多汁。据检测，定边的陕北白绒山羊肉还具有特殊的芳香物质，风味独特，当地人吃羊肉首选陕北白绒山羊肉，市场供不应求。山羊肉价格多年来一路攀升，养殖效益很好。小尾寒羊原产于山东西南部，因其繁殖率高，形体大，适应性强而被引入我县。现在有纯种繁育种群，也有和当地滩羊、细毛羊杂交种群。杂交后代保留了较好的繁殖性能，且后代体型较滩羊，陕北细毛羊大，肉质比小尾寒羊好。这一类肉杂羊在当地数量很大。可以用引进的优良肉用品种羊，如杜泊羊以提高产肉性能。杜泊羊近几年我县陆续引入，杜泊羊体质结实，对炎热、干旱、潮湿、寒冷多种气候条件有良好的适应性，早熟，生长发育快，产肉性能好，极具发展潜力，利用杜泊羊和小尾寒羊开展二元杂交或杜泊羊和滩寒杂交 羊开展三元杂交，进行肥羔生产，由于定边比邻宁夏地区，具有很广阔的市场前景。

二、舍

舍包含三层意思，就是在舍饲条件下，根据羊子的生理特性和和生产需要，在发展现代畜牧业的新要求下满足羊子生产的环境保障。一是羊场的选址、布局； 二是羊场棚舍建设；三是草棚、饲槽，加工机具等其他附属设施。

1.选址布局

选址要求，羊场选址直接关系养羊的经济效益和对环境的相互影响。要求地势高燥、排水良好，通风干燥，背风向阳。羊场附近有充足的饲草资源，水源充足，具有一定的交通，通讯、电力条件。建场前对羊场周围进行调查，选择无传染病，寄生虫病发生的地区为场址。符合公共卫生和生物安全要求。布局要求；规划布局必须因地制宜，综合考虑周围情况。能够有效的利用场地的地势，地形，地貌，有利于生产，防疫、保护生态环境；有利于节约用电，用水，节约基本建设资金。羊场根据功能一般至少分为生活管理区，草料加工贮藏区，生产区，隔离观察区，粪污处理区等。且按常年主导风向和地势依次排列。

2.棚舍建设

生产区的主要设施就是羊子的棚舍，要起到冬季保温，夏季遮风避雨的作用，所用材质要经济实用。有封闭式、开放式、半开放式，以半开放式最为常见。根据饲养的羊子品种、生长阶段来设计棚舍的大小、排列顺序。一般每只羊的占地面积不低于以下面积：产羔母羊1.1—2.0平方米，种公羊4—6平方米，小公羊0.7—0.9平方米，1岁育成母羊0.7—0.8平方米，3—6月龄羔羊0.4—0.6平方米。紧靠棚舍要有运动场地，面积为羊舍面积的3—5倍。

3.其他设施

规模羊场还要建设草棚、精料库、青贮坑、药浴池等设施。面积根据样子数量确定。羊舍内还要设计饲槽、水槽等设施，尽量实现自动化，半自动化。草棚草库要注意有消防设施。

三、草

人以食为天，畜以草为先。羊是草食性家畜，以食草为主食料为辅。在舍饲条件下，饲草资源对养羊业的影响尤为突出。要有充足的饲料资源来满足养羊的生产需要，尽可能降低饲养成本，减少对环境的破坏。我县的现状是饲草总体相对短缺，品种单一，优质牧草比例低，易产生营养疾病。应从以下几个方面加强建设：

1.合理利用天然草场饲草资源

我县天然草场饲草资源主要有天然草原牧草，荒山荒滩野草，羊子可食的灌木乔木树叶等，但利用不够。天然牧草野草种类多，数量大，营养全面，应加大利用，特别是要收集秋冬后的野草，既能为养子提供饲草，又能消除草山的消防隐患。我县还有30多万亩柠条资源，柠条由于蛋白质含量高，加工处理后是一种优质草料，适时平茬还有利于柠条的生长。

2.加强精细化人工种草产业发展

退耕还草后，我县人工种草保留面积100万亩，以紫花苜蓿为主。由于种植观念、基础条件、技术、资金等原因，大部分草地产草量低、利用年限短。近年来在几个草业公司的示范带领下，广大农户观念更新，加大投入精细化管理、产业化发展。牧草的产量、质量都有很大的提高。

3.有效利用农作物秸秆

我县属于半农半牧区，农作物秸秆资源丰富，通过饲草加工技术，如青贮、微化、颗粒化、粉碎等技术提高秸秆的适口性和消化率，补充牧草的不足。

四、管

管就是养羊生产中的饲养管理和经营管理等工作。

1.饲养管理

要做好一般的饲养管理工作，如羊只分群分类饲养，精粗饲料按羊只营养需要合理搭配混合饲喂，更换饲料逐步过渡。精料定时定量饲喂，与饲草自由采食、自由饮水等相结合。还要注意加强以下几个方面的工作，羊羔的接产、助产，提高羔羊成活率；种群的选种选配，防止近亲繁殖；适当的运动，特别是种公羊的运动；加强新技术的应用，如人工受精技术，早期断奶技术，肥羔生产技术，淘汰羊育肥技术等。

2.经营管理

介绍白绒山羊高效经营管理的基本原则

2.1适度规模养羊，以草料定羊数，以圈舍面积定羊数，以管理能力定羊数。

2.2养优淘劣

效益好的养羊户，都是选留产绒量高，体型大，产双羔的优等羊，淘汰群中不好的羊，提高群体的生产水平。

2.3种养结合

根据羊子数量安排饲草饲料的种植计划，防止盲目，单一造成饲草不足或种类单一。

五、病

坚持预防为主，防重于治的原则，是养羊高效益饲养的基本要求，牢牢树立疾病风险大于市场风险的观念。强化健康养殖的理念，投入品符合要求，生产出绿色无公害的肉品。主要做好以下几个方面：

1.调入羊只，严格检疫制度，隔离观察，防止疫病带入本场。

2.搞好环境卫生，做好消毒工作。

3.严格执行免疫接种制度，防止传染病流行，一旦有传染病发生，坚持早、快、严、小的原则进行扑灭。

4.定期驱虫，控制寄生虫病发生。

5.防止中毒发生。

6.做好日常饲养管理工作，防止常见病发生。

参考文献

[1]韩晨光.北方无公害肉羊养殖技术要点[J].中国畜禽种业,2008,21:23-24.

作者简介：柳会林（1970年12月生），男，陕西省榆林市定边县、大专学历、定边县畜牧技术推广站、副站长、畜牧师。

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