苹果树夏季综合管理技术等
夏季高温多雨，苹果树正处于生长高峰期。随着雨水的增多，秋梢出现旺长，果实迅速膨大。这一时期果园的综合管理主要有以下5项：
1继续夏季修剪
疏除过密枝、立叉枝。结果量大的树要进行顶枝，吊枝。以防折断劈裂。对于过旺树要进行控长，促进花芽形成，从秋梢生长初期，每隔10～15天，对过旺苹果树喷PB0 200倍液2～3次，以控秋梢旺长，促进花芽饱满。
2进行叶面喷肥
效果好的叶面肥就数果友氨基酸微肥、天达2116。与绝大多数碱性杀虫剂、杀菌剂能混合用，至少喷2次，间隔时间为10天左右。
3进行树下追肥
一般按每产50千克果施大三元2～4千克果树专用肥。对于中熟品种。要搞好采前防落果工作，从5月上旬开始，连续5次喷施果友氨基酸肥，保持树体稳定，同时在雨量过多时要及时排涝，以防果树长时间被水浸泡。雨季来临之际，树冠下可多穴施粉碎的秸秆，麦糠等。或者在树下铺盖秸秆。
4杂草多的果园可进行化学除草
每667平方米喷布10％草甘磷水剂0.5千克，对水30～40千克，喷时加入少量洗衣粉可提高药效。喷除草剂时要注意不要喷到果树叶片和果实上，以免出现药害。另外，近年来。褐斑病严重发生。可采用金力士，菌立灭，多菌灵，纳米欣等强力有效的杀菌剂。
5冰雹过后要及时救治
夏季是容易发生冰雹的季节，遇到冰雹袭击后，一是摘掉不可保留的烂果。及时喷杀菌剂和果友氨基酸叶面肥。防止果实受伤处染病，增加养分供应，促进伤口愈合。二是枝干受冰雹击伤破皮的部位，去掉破皮，然后用果康宝20～30倍液涂刷，保护伤口。
苹果拉枝技术要点
白志怀 孙志杰
苹果树通过拉枝，使主枝、侧枝及其上分枝在达到目标树形后要求呈水平状(夹角90°)，以保证果实下垂，形正，高桩。拉枝角度应根据苹果品种、密度、树形、长势的不同而合理确定。主要有以下措施：
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拉枝的时期拉枝在苹果生长期内均可进行。拉枝的最佳时间为：1～2年生枝，宜在8月中旬至9月中旬拉枝，易固定，枝充实。第2年春季萌芽多，树势中庸。3年生以上枝，宜于春季开花后至5月中旬拉枝，枝较软，易开角。伤口恢复快，背上冒条多，避免果实脱落。
2 拉枝方法拉枝可采用“一推、二搡、三压、四定位”的方法。一推，即手握枝条向上方反复推动；二搡，将枝条反复揉软；三压，在揉软的同时，将枝条下压至所要求角度；四定位，即用拉枝绳或铁丝系于枝条上，使其恰好直顺，不呈“弓形”为宜。1～2年生枝也可选用“E”形开角器开角。对较粗的枝推、揉、拉有困难时，在背后基部位置可以锯一下，深达枝粗的1／3，锯间距大约在3厘米，然后下压，埋地桩用铁丝固定1年，基角拉至80°，腰角须拉至90°呈水平状态。
3 注意事项
一是果树拉枝，要从幼树整形开始。对1年生枝长到要求高度，再拉到所需要的角度：二是拉好的枝必须平顺直展，不能呈“弓”形。三是拉枝是一个经常性的工作，随时发现枝条角度不好，就要及时拉枝。四是大树也可采取背后枝换头等方法拉枝。五是拉枝时，在调整上下夹角的同时，要注意水平方位的角度调整，让小枝和结果枝组也呈90°夹角，均匀分布于树体空间，不能交叉重叠。六是拉枝不可能一次到位。随着树龄增长，要不断更薪拉枝部位。保证枝条拉到要求角度。七是对连三锯拉枝的主枝要注意锯口保护。可用泥封或塑料膜包扎，促进伤口愈合，预防腐烂病发生。
新植苹果园夏季管理技术
宁安中 秦月明
新植1-2年生苹果园，6－8月份夏季生长期管理往往被果农忽视，这时是幼树增枝扩冠的关键时期。是为建造旺盛的营养个体、营造合理树形、实现果实早期丰产打下基础。夏管须抓好如下5点：
1 追肥浇水株追尿素0.5千克左右，在树干周围挖6-8个穴，施后浇水，这是促进新梢加速生长的最关键最有效的措施，要求在7月中旬左右结束。过早春天肥料没吸收完，过晚脱肥影响新梢加速生长。同时。遇旱及时浇水。遇涝要及时排水。使土壤相对含水量始终保持80％，防止旱涝不均限制新梢生长。
2 喷药保叶先喷1次内吸性杀菌剂50％多菌灵600～800倍，辅助叶面追肥加300倍尿素，有螨类的加喷阿维菌素，有潜叶蛾的加喷灭幼脲，有其他食叶害虫的加菊酯类农药。雨季来临时喷2～3次1：2：200波尔多液，防止落叶而影响树冠扩大。
3 牙签开角 把所有的新梢在新梢基部与主干之间用牙签撑开，角度85°-90°，加大主枝与主干粗度比，同时解决明年春季开角费工费时费料的问题。要求在7月上旬前后结束。过晚新梢角度小生长快与中心干粗度比拉不开，过早新梢角度大生长慢，影响横向生长。
4 不疏不截 大多数果农对新梢疏除或短截，其实是不合理的，疏截后减少了叶片影响了光合产物的积累，据我们实验，第2年冬天称整株湿重：不疏不截的较疏截的重0.4千克，树体生长量明显减少，严重影响树体增大，因此，夏季对所有新梢一般不疏不截。
5 扶直树体对不与地面垂直的主干和中心干，要用竹竿等笔直绑缚或绳子拉直，为培养合理树形打下基础。注意，不要绑缚过紧，以免影响树体水分和营养物质流通，落叶后树体牢固直立后即可解绑。
核桃成品苗的鉴别
李兴思 赵向荣
核桃是目前退耕还林的理想经济林木树种。近年来全国各地发展较块。但成品苗木价格昂贵，投机商以假乱真，给果农造成很大损失。因此，必须在栽植前，进行认真的苗木鉴别。
1苗圃地的鉴别
(1)叶片观察鉴别。优良品种嫁接的成品苗。叶片比较光滑，叶缘锯齿较少或没有，叶片颜色呈黄绿色，而假苗的叶片深绿色。表面麻状。
(2)成活率观察鉴别。核桃苗嫁接由于受多种因素影响，成活率相对较低，一般成活率在60％－70％，能达到90％是很少的。如果在苗圃地里，发现嫁接成活率非常高，甚至在95％以上，就须慎重考虑。
(3)生长势观察鉴别。核桃苗经过嫁接后，核桃成品苗生长明显较弱，而实生苗生长较旺。
2苗木落叶后的鉴别
(1)假嫁接。即用嫁接刀在苗木的下部芽的四周划一长方形痕迹。剪去上部长成的苗木。通过仔细观察，会发现嫁接芽周围的接口愈合痕迹四边不闭合。接芽与原砧木没分离，即可以肯定为假苗。这类苗木特点往往生长健壮。
(2)表皮颜色对比。如果砧木的皮色与嫁接口上芽片的颜色一致，或者接芽芽片与砧木皮色一致，很有可能也是在砧木上刻芽而成的假苗。
(3)嫁接芽位置。核桃叶是互生的，如果接芽的位置也正好与砧木的芽分布规律吻合。就要多注意一下。
(4)结合部位鉴别。将用手掰开或用剪刀剪开砧木与接芽(接穗)结合部，看中间是否留有空隙，是否有部位发黑，因为，嫁接以后，吻合的不可能像原来那样完全，多数都会留下一小
部分空隙。从而变黑。该方法适用于采用芽接和双舌接的苗木。
(5)枝接苗木。特别是双舌接的苗木，一定要搞清其来源，由于这种嫁接方法在我国北方核桃育苗中应用较少，这类苗术一个比较显著的特点是木质化程度差，栽植后成活率非常低，因此。一是要考虑其适应性。二是要搞清育苗所在地区的砧术类型、主栽品种以及苗木的来源。
脐橙放好秋梢的技术措施
肖尧志 邓振明 罗海兰 陈良珍 卢安明
秋梢是脐橙结果的重要结果母枝，直接影响来年的产量和品质。因此，务必着力加强脐橙秋梢管理。下面介绍笔者通过生产实践总结出来的经验，以供参考。
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做好夏季修剪。夏剪应在放秋梢前15天完成。幼龄树可在7月20日左右，结果树在7月15日左右完成夏剪工作。(1)幼龄树：主枝延长枝留5～7叶下剪；夏梢则剪去顶端2-4个叶芽：搅乱树冠的徒长枝从基部剪去：有可利用空间的徒长枝留15-20厘米下剪；剪除病虫枝。(2)结果树：落花落果母枝留5～7叶下剪；半落花落果母枝于最上一果的上方留1叶下剪；徒长枝同幼龄树处理；枝冠外围、中上部的荫蔽密生枝组留基部2个健壮枝条将上部剪除，并对所留枝短截2～4个叶芽；剪除病虫枝。
2 施好壮果促梢肥。放梢前1月至半月各施1次。667平方米施10千克尿素+10千克硫酸钾或者等量农家肥。施肥时应注意一不离土，二不离水。
3 适时抗旱。当前气温高、湿度低，连续高温干旱10天以上应对果树进行抗旱。措施：(1)树盘灌水；(2)树盘覆盖杂草15-20厘米厚；(3)上午10点前、下午4点后对树冠喷清水。
4 搞好病虫害防治。放梢后应注意在防治好螨类同时着重防治潜叶蛾。梢长3厘米时，每隔7～10天喷药1次，药剂可选用阿维菌素类或拟除虫菊酯类：有溃疡病的果园在新叶半张开时和转绿期各喷1次，可选溃枯宁、菌立灭、绝菌速杀、或多菌剂等药剂。
5 选好足够结果母枝。夏剪后15天左右便可萌芽，先将零星和只萌顶端1个芽的抹除，待大部分剪口萌出2个以上芽时统一放梢，待梢长3厘米左右每个剪口留2-3条梢，有多的给予抹除。
6 控、促花芽分化。放梢后防病虫时加入适量微肥磷酸二氢钾，叶色淡时再加0.2％尿素。新梢老熟后一年生幼树需喷1次500毫克／千克九二0控花，旺长结果树可喷1次200毫克，千克多效唑促花。
施好“三肥”，助推葡萄强势越夏
王小波
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巧施叶面肥入夏后可根据葡萄生长情况，选用以下叶面肥。(1)过磷酸钙浸出液：取过磷酸钙1千克加清水5千克，浸12小时过滤取液。使用时每千克过滤液对水50千克即可得到2％的浸出液。②草木灰浸出液：取草木灰1千克对清水5千克，浸24小时过滤取液。使用时每2千克过滤液对水50千克即可得到4％的浸出液。③氮磷混合液：取过磷酸钙1千克加清水5千克，浸12小时过滤取液，在过滤液中加入2千克的尿素配成原液。使用时每千克原液对水50千克喷施。也可取1千克充分腐熟的人粪尿上清液，对水50千克喷施。喷施时以叶背为主，枝梢、幼果也可适当喷施。在无风无雨的傍晚喷施效果最好，也可在上午8－10时进行。一般间隔10～15天喷1次，连续2～4次。
2 重施壮果肥进入夏季后，应及时追施1次以氮肥为主，磷、钾为辅的越夏肥，一般每667平方米施尿素20千克，磷肥15千克，钾肥10千克。施肥方法可用环状或沟状施入法深施，施后覆土灌水。生长势强的则可在开花谢后10天或果实有绿豆粒大小时进行施肥，每株开沟施入复混肥500克，施后及时浇水并覆土，以防止落花落果，促进幼果迅速膨大和枝梢健壮生长。采收前10～15天，应用0.2％氯化钙或0.2％氨基酸钙进行叶面喷施，以防治裂果。
3 补施采果肥葡萄采收以后，应视植株生长情况及时补施氮肥、以增强叶片功能，延长叶片寿命，增加树体的养分贮藏，促其尽快恢复树势。采后补氮有喷施和根施两种方法，若二者结合进行效果更佳。喷施每10天左右喷洒1次0.3％的尿素或0.2％的磷酸二氢钾混合液，连喷2～3次：根施以每667平方米用尿素10～15千克淋根为宜。
果树根部病害的综合防治
谢发锁
果树的根部病害主要包括白绢病、根朽病、圆斑根腐病和紫纹羽病。其发病症状分别为：白绢病感病部位呈黄褐色至红褐色，湿腐，多汁液，后期皮层组织腐烂成泥状，有酸味，地上部枯死。根朽病病部有簇生的子实体，局部枝条或全株叶片变小、变薄，黄化脱落，新梢变短，果实变小，味劣。圆斑根腐病受害植株地上部症状表现有青干型、萎蔫型、枝枯型及叶缘焦枯型等。紫纹羽病受害植株地上部叶片变小、黄化，枝条节间缩短。后枯死。
防治果树根病应采取综合措施。其主要防治技术要点是：
1 严格选苗检疫对出圃苗木要严格检疫与检查，带病苗木要立即销毁。栽植前将苗木根部在70％甲基托布津500倍液中浸10-30分钟，进行消毒处理。
2 嫁接换根补救发病后根系腐烂严重的果树，可在根颈周围30厘米处栽植亲和力强的1-2年生健壮砧木苗。于春、夏季剪去砧木地上部，用皮下嫁接法将其嫁接在原果树的主根上，培养新根群。以替换老根。
3 病株病土处理病情严重及枯死的果树，应及时清除，并在挖后除净病根，认真做好土壤消毒工作。通常可对病穴土壤浇灌40％甲醛100倍液或五氯酚钠150倍液消毒处理。
4 药剂对症治疗发现果树有异常症状时，及时掘土检查。如确属病害。应立即采取措施，选用化学药剂对症治疗。
(1)白绢病可先将根颈部病斑彻底刮除，再用5％菌毒清水剂50倍液或1％的硫酸铜进行伤口消毒，然后外涂保护剂。
(2)紫纹羽病或根朽病，应及时切除腐烂根，著将除去的病残体带出园外集中彻底销毁，然后外涂保护剂如843康复剂原液或45％晶体石硫合剂30-50倍液等。
(3)换土消毒处理。将病根周围的土壤挖出，换上无病的新土。对病根周围土壤进行消毒，杀死土壤中的残存病菌，可用45％施纳宁水剂600-800倍液，或1％～2％的硫酸铜溶液。灌药以药液将整个根区浸透为宜。病树治疗应避开夏季高温，处理后增施腐熟人粪尿或尿素以尽快恢复树势。
苹果套袋易发的病害及防治
谢超杰 王旭霞
苹果套袋是提高果品质量及商品价值的有效措施。但由于近几年的果园管理操作技术不配套等原因，引发了黑点病、缺钙症、灼伤病、粗皮病等病害。给苹果园的生产造成了很大的经济损失。
1 黑点病 目前已成为苹果套袋果实的一种新的病害。是由粉红聚端孢霉菌侵染所引起的。一般从7月上中旬在果实萼洼、梗洼处发病，似针尖状的小黑点，严重时病斑相连成大病斑。其防治方法为：
(1)加强果园管理。进行合理修剪，实施果园行间种植绿肥，改善果园通风透光条件。
(2)选用优质纸袋。规范套袋技术操作。
(3)套袋前喷药。在苹果套袋前连续喷2～3次药液进行防
治。选用的药剂有：4％的农抗120、600倍或70％的安泰生600-800倍或80％的喷克600-800倍液。
2 果面灼伤病苹果套袋后果面发生灼伤的程度。因纸袋的种类。天气状况、套袋方法及除袋时的方法不同而不同。其防治方法为：
(1)选用优质果袋，选用优质双层三色、遮光、透气性好的育果袋实施套袋。
(2)避开晴天中午高温，强光时间套袋。
(3)避开晴天中午高温下除袋，杜绝高温下一次性除袋。
(4)在干旱时套袋，应及时进行果园灌水。
3 果实粗皮病在渭北果区后期多雨年份发病较重，一般在4－7月份幼果侵染较多，病菌入侵幼果后呈潜伏状态，待果实成熟时或贮藏期生活力减弱后，潜伏菌丝迅速蔓延形成病害。病果一般先在弱树弱枝上住染危害。其防治为：
(1)增施有机肥料，加强果园管理。合理修剪后及时清园，果实采收后刮除树干粗皮和病瘤，刮后对主干和大枝基部涂菌毒清50倍液。
(2)果园喷药。根据降水及果实发育状况进行合理有效的喷药。选用的药剂有80％的大生M-45、800倍液或10％的世高2000倍液或15％的菌立灭800倍液。
4 果实缺钙症果实缺钙症可导致果实发生苦痘病、水心病等多种生理病害。苦痘病多发生在果实发育后期和贮藏期，先在皮下呈现褐斑，果肉坏死、海绵状、味苦。水心病多发生于果心。呈水渍状、味清甜，贮藏中易腐烂，果实不耐贮藏。其防治方法为：
(1)果园喷钙。在套袋前和采收前30-40天各喷2-3次，重点喷布果面。可选用氨基酸钙、腐殖酸钙、生物钙肥、硝酸钙等。
(2)增施有机肥，实施配方施肥。增施有机肥是解决果实缺钙生理病害的关键措施。按每生产1千克果实施1-1.5千克优质有机肥，进行科学施肥。
梨黄粉蚜的发生与防治
秦晋陇
梨黄粉蚜在山西浮山县1年发生8-10代，以卵在果苔、树皮缝隙、翘皮下和枝干上残附物下越冬。梨树花期越冬卵孵化，于越冬处刺吸嫩皮危害，繁殖1～2代后，于夏季向果实转移。成虫黄色，倒卵圆形，0.8毫米，以孤雌卵生，卵椭圆形，黄色，0.3毫米大小。当成虫转移到袋口处时，如遇袋口松弛便钻入袋中，如袋口紧密钻不进去，便在果梗上产卵繁殖。初孵幼虫个体很小。稍有缝隙即可钻入袋中。入袋黄粉蚜由于没有天敌和药剂的控制，繁殖速率以几何倍率增长，很快从梗洼蔓延至果面。受害处果皮由黄褐色变为黑色并很快腐烂。提前落果。
梨黄粉蚜是近年来随着果实套袋而发生越来越严重的害虫，过去果实不套袋时，梨黄粉蚜仅在枝条过密的郁闭园偶有发生。受害部位多在果实萼洼处；现在果实套袋后，黄粉蚜多从袋口钻入，危害部位多在果实梗洼附近。高温干旱是梨黄粉蚜猖獗发生的气候条件。栽培管理中凡粗放管理、枝条过密、氮素化肥使用偏多的清耕园梨黄粉蚜发生较重；留枝量合理、通风透光良好、不偏施氮肥的生草园梨黄粉蚜发生较轻。由于梨黄粉蚜的危害影响了果品质量和第2年的产量。因此。广大果农对其应充分重视，梨黄粉蚜防治应着重抓好以下几个环节：
(1)冬季刮粗翘皮，清除树上残附物，直接杀死部分害虫，或暴露害虫。
(2)萌芽前喷5％柴油乳剂或机油乳剂，可有效杀死越冬卵，降低虫口基数。
(3)落花后喷1.8％阿维菌素4000-5000倍，或20％吡虫啉4000-5000倍。
(4)套袋前喷10％吡虫啉或啶虫脒2000倍。
(5)袋口要尽量扎紧，不留缝隙，减少黄粉蚜的入袋机率。
(6)及时进行夏季修剪，保持果园通风透光，注意保护瓢虫、草蛉等天敌。
桃潜叶蛾在大樱桃上的发生与防治
桃潜叶蛾，鳞翅目，潜叶蛾科，主要危害大樱桃、桃、杏、李等果树，为大樱桃产区常发害虫，每年都有不同程度发生与危害，是大樱桃采后的重要害虫和防治对象。近几年，其发生范围不断扩大，特别是在一些管理粗放的果园，经常危害成灾。
1 危害特点 以幼虫危害叶片，在叶片内潜食叶肉，形成弯曲的蛀道，并将粪便排于虫道，影响叶片光和功能。叶片表皮不破裂，从外面可以看到幼虫所在位置。在大樱桃生长后期，蛀道干枯，有时穿孔，叶片多提前脱落，大樱桃树体营养积累和贮备得不到保障。
2 形态特征成虫体长3-4毫米，展翅6毫米。全体及前翅银白色。前翅狭长，先端尖。附生3条黄白色斜纹。前后翅均有灰色的长缘毛。卵圆球型。直径0.5毫米。乳白色。幼虫体长6毫米，淡绿色，有胸足3对。茧纺锤形，白色，两端有长丝粘于叶上，呈“工”字型。
3 发生规律桃潜叶蛾每年发生5-7代，以成虫在落叶、杂草和翘皮下越冬。来年。大樱桃萌芽后开始出蛰，展叶后开始产卵。卵多产于叶背、散产。幼虫孵化后即蛀入叶内潜食叶肉，危害成弯曲隧道，并将粪便充塞其中。一个叶片可有几头幼虫同时危害。幼虫老熟后，从隧道内爬出，在叶背吐丝结茧并化蛹，两端由长丝与叶片相连，悬于叶上。5月上中旬发生第1代，以后每月发生一代。最后一代发生在11月上旬。在大樱桃上形成危害的为3-4代，危害盛期为7－8月。大樱桃生长后期雨水偏多，有利于该虫发生。危害时间也会向后延迟。
4防治措施
(1)冬春休眠期彻底清园，清除田间落叶杂草，刮除树体老皮，并集中烧毁，消灭越冬成虫。
(2)搞好药剂防治。潜叶蛾是钻蛀害虫，药剂防治的好坏关键是用药时间和用药质量。生产中一是应将传统的幼虫期防治调整提前到成虫盛期防治，以控制幼虫孵化蛀入。二是从5月上旬开始加强田间调查，如有成虫发生，或是发现叶片初次受害，应及时喷药防治。以后每月每代防治1次。三是2次用药，防前治后。由于受小气候和立地环境影响，虫害发生有早有晚，1次用药很难奏效，最好每月每代用药2次，在第1次用药后间隔5-7天再喷1次。四是应把全年的防治重点放在在大樱桃采收期的7－8月份，此期该虫在大樱桃上的发生高峰期，如防治不好很易成灾。五是药剂应选择高效低毒，符合食品质量安全、兼有触杀、胃毒作用，残效期相对较长的无公害药剂，可用药剂有：25％灭幼脲3号悬浮剂1000～1500倍、或30％蛾螨灵悬浮液1000～1500倍、或20％灭扫利2000～3000倍、或20％杀铃脲悬浮剂5000倍、或25％阿维灭幼脲2000倍、18％杀虫双500～600倍。四是注意喷药质量，重点控制药量，增加水量，保证喷匀喷透、药液全面覆盖。同时。在药液中适当添加其他助剂，以增强药液的展布性和渗透性。
迮福惠 吕宏珍 于月芹
日益受到青睐的“保鲜专家”——果蔬涂膜保鲜剂
胡启山
随着科技的进步和果蔬产业的不断发展，如今，果蔬市场呈现出了丰富多彩。琳琅满目的可喜局面，果蔬品种的高档化、多样化、新鲜化已成为发展趋势。然而，又随着人们绿色消费观念的日趋成熟，一个新课题——果蔬的贮藏和保鲜，已摆在我们面前。据报载：目前，我国每年约有8000万吨蔬菜、水果腐
烂。果蔬采后损失率20％～40％，损失总价值近800亿元。
科学研究发现，果蔬采收后影响其鲜度变化和贮藏时间的有微生物因素、物理因素和化学因素等。人们根据贮藏运输期间造成果蔬变质腐烂的各种因素，针对果蔬保质保鲜的不同目的，为控制不利因素，有效地延长保质保鲜时间，进行了许多探索和研究，并取得了一些成果。但是，诸如物理保藏(气调冷藏)等，不仅贮藏库和制冷机械设备需要较多的资金投入。而且运行成本较高，同时贮藏运输中需要有良好的管理技术保障。为了使果蔬防腐保鲜更有效。更安全。更经济，耳前一种应用食品添加剂研制出的高新产品——果蔬涂膜保鲜剂应运而生。
这种果蔬涂膜保鲜剂是针对果蔬容易腐烂，不耐久藏的特点。采用多种生物活性成分经过精心复配而成的。它不仅对能导致果蔬腐败的微生物有广谱的增殖抑制效果，同时能大大降低果蔬保鲜贮藏成本。延长保鲜期，并减少在贮藏运输过程中的损失。具体来说，主要有以下优点：首先是新型果蔬涂膜保鲜剂具有抑制细菌，控制呼吸，延缓后熟，防止皱缩。美化外观等作用，既能显著延长水果保鲜期，又能提高水果的商品价值。因为它能穿透细胞壁膜，对抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有特效。还可杀灭大肠杆菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌等繁殖体。其次是新型果蔬涂膜保鲜剂由多种食品添加剂复配而成，在果蔬表面的用量小，防腐保鲜剂中各成分的用量和经水洗后的残留量均低于相关残留限量规定标准。即便残留成分食用后。也易被人体分解代谢，绿色环保，使用安全。其三是新型果蔬涂膜保鲜剂可阻断氧气进入水果内部，有效抑制果蔬的氧化及酶促褐变，抑制微生物生产繁殖，防止水果皱缩、破裂，起到护色、保水、保鲜作用，适用于各种瓜果(西瓜、甜瓜、柑橘、苹果、香蕉、樱桃、枇杷、草莓等)和蔬菜(西红柿、茄子、甜椒、黄瓜、包菜等)。其四是新型果蔬涂膜保鲜剂可延缓瓜果、蔬菜脱水失色以及软化等发生，较好地使瓜果、蔬菜在较长时期内保持水分和表面鲜艳润泽。总之，新型果蔬涂膜保鲜剂具有优良的安全性、高效性和方便性，一般可使果蔬延长货架时间7-15天，故有“保鲜专家”的美称。
新型果蔬涂膜保鲜剂的使用简单方便，目前应用的涂膜保鲜剂多为粉剂，使用前要先溶解成液体，并根据果蔬的品种配置不同的浓度，然后采用喷涂或浸渍果蔬的方法，使其均匀的覆盖果蔬表面即可。其用量一般因瓜果蔬菜种类，生产季节的不同而异，操作时须严格按照“使用说明书”的规定执行。