云酒的第一缕酱香

朋友共同品尝,这将是一件非常有意义的事情。

换上干净的鞋套,步入酱香型白酒的生产基地,一派热火朝天的繁忙景象让记者动容。工人们赤着脚,在蒸馏粮食的雾气中辛勤地劳作着。虽然澜沧江啤酒集团早已实现了自动化的酒类生产线,但为了将这款酱香型白酒的酿造工艺发挥到极致,工人的协助仍然是必不可少的环节。在飘着淡淡酒香的生产基地,记者看到了从古老工艺演变至今的独特酿酒方式,也看到了澜沧江人一丝不苟的酿酒态度,让记者不禁想静下来好好品尝这款酱香型白酒的美妙滋味。

走出生产基地,这款酱香型白酒已经在门口“等待”着懂得品饮它的人。端起酒杯,缕缕酱香袭来,无色透明的酒体在玻璃杯中纯净得如同“酒谷”中缓缓流下的山泉水,让人在禁不住想品尝的同时又不忍扰乱它的的清澈。轻轻抿一口,高粱的甜味在唇齿间散开,酱香在空气中跳跃后和着鼻息与酒体一同融入身体,品后喉咙微微发热,随之而来的是净爽的尾味,醇味无穷。那一瞬间,品尝的仿佛是云县灿烂悠久的历史文化,让人沉醉不已。

依依不舍地告别“酒谷”后,记者久久难以忘怀,不仅因为“酒谷”葱郁的树木,泉水潺潺的美景,不仅因为“酒谷”空气中流淌的缕缕酱香,更重要的是因为“酒谷”中所涌动的中华民族酒文化的澎湃气息。这种气息传递着澜沧江人让云酒走出云南、走向世界的坚定信念。酱香缕缕,飘来的,是澜沧江啤酒集团对美好明天的无限希冀。

责任编辑:王雪玲

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