浅谈水产养殖生产实习实践

摘 要：水产养殖学科是一个实践性很强的学科，必须具有一定的生产实践知识。生产和毕业实习不仅使学生在复习、巩固课堂所学的知识和方法的同时，掌握了池塘养鱼、工厂等生产技能，本文对东北农业大学动物科学技术学院水产养殖专业的生产与毕业实习情况， 即实习基本思路、实习范围、水域和参观内容、实习方式与方法、教学目标及其要求和实习效果等进行简要介绍。

关键词：水产养殖；生产实习实践

通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。根据水产养殖学专业（本科）实践教学体系改革 内容和课程体系改革计划》要求，东北农业大学动方案的基本精神，《高等农林教育面向21世纪教学 物科学技术学院水产养殖系99～O1级学生（每年）进行为期28周（4月12日至10月10日）生产（14周）和毕业（14周）相结合的实习，取得了可喜效果。

一、生产实习基本思路

根据高等教育应培养具有理论基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、适应时代发展需要的复合型专门人才的综合素质教育总目标的基本精神，结合东北农业大学“面向黑龙江省经济建设主战场培养人才作为工作的重中之重，坚持‘全面培养、发挥优势、突出特色’的原则，全方位、多层次培养具有创新精神和创业能力的优秀人才；通过构建本科生‘创新人才培养体系’，切实加强专业建设、课程建设和教材建设”的总体规划，将生产和毕业实习作为综合素质教育的重要环节之一，坚持教学实习与养殖生产生态环境相结合，使学生了解和掌握水产养殖生产经营方式及其设施，以水产养殖技术、土著特产鱼类资源评估与利用为主要内容和结合点，坚持水产养殖学专业的多门主要专业课紧密联合与协作，经过周密策划与科学组合进行生产与毕业实习。通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。

二、实习方式与方法

实习学生（5～12名）分为8～13组，每1～3组1名实习指导教师。实习前指导教师结合实习单位所从事研究或生产任务，给实习学生进行3～7天专业知识、生产技能或试验方法进行讲授与培训。在实习过程中，每一个试验或生产环节由指导教师或特聘实习指导教师（技术职称为副高职以上）进行讲解和培训，并针对上一个环节进行技术总结 实习内容尽可能由实习学生亲自操作，对当地渔业资源情况进行调查，并写出评估与利用的报告。实习结束时，撰写实习报告；实习单位结合实习期间学生综合表现和所掌握知识与技能情况，给出学生生产或毕业实习业绩。

三、实习课程范围、水域和参观内容

生产实习的课程包括：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、 冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课。参加生产实习的指导教师8名（教授2名、副教授4名、讲师2名），其中鱼类增养殖学1名、甲壳动物增养殖学1名、冷水鱼养殖1名、水产动物营养与饲料学2名、水产动物疾病学2名和水产饵料生物学1名。

实习地点：东北农业大学科技园区、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所松浦试验站和冷水鱼试验基地（牡丹江宁安市）、黑龙江省水产技术推广总站、黑龙江省鲟鳇鱼试验站（鹤岗市萝北县）、黑龙江省农业科学院水产分院、哈尔滨市水产技术推广站、齐齐哈尔市金三角渔业公司、中国水产科学研究院房山冷水鱼试验基地、哈尔滨市鱼苗繁殖场、黑龙江省军区政治部农场、佳木斯市农垦佳南养殖场等12处长期实习地点，其中东北农业大学科技园区、黑龙江省农业科学院水产分院和齐齐哈尔市金三角渔业公司为“挂牌”长期合作实习、试验、试训、教学基地。

四、教学目标及其要求

教学目标：复习和巩固所学的鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课的基本内容和实验方法；学习养殖水域渔业资源调查的基本内容和基本方法，初步掌握养殖水域渔业资源调查方法与渔业合理利用的综合分析能力；培养和提高综合能力与综合素质；初步建立水产养殖业的总体概念。

教学要求：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等方面的基本理论知识和生产技能；初步具有运用所学的理论知识综合分析生产中的实际问题的能力；熟悉养殖生产的主要环节和基本设施。在研究制定水产养殖学专业实践教学体系改革方案的基础上，东北农业大学动物科学技术学院水产养殖系先后多次召集有关人员进行研讨，并撰写生产和毕业实习大纲与实习指导书印发给学生，同时相应作好各种物质准备和实习地点、参观地点选定工作。实习前动物科学技术学院印发实习工作计划并召开全体师生动员大会，实习过程中动物科学技术学院水产养殖系定期召开指导教师总结会，研究解决实习中出现的问题与难题，这是作好生产和毕业实习工作的基础条件。

五、结语

针对目前我国高校招生数量大幅度增加和单门课进行教学实习存在的弊端等实际问题，教师们以深刻地认识到水产养殖专业（本科）“教学实习的目的是复习与巩固课堂讲授内容和实验方法”的旧观念已不适应教学和教育发展的要求，必须将单门课独立实习改为多门课联合进行综合教学实习（即生产和毕业实习），培养学生动手能力和生产技能。转变教育观念、增强改革意识是生产和毕业实习改革取得良好效果的前提。

参考文献：

[1] 赵文，蒲红宇.通过生产实习实现水产养殖学专业理论教学内容的应用型转变[J].中国农业教育，2008：54—56.

[2] 栾冬梅，李士平.提高动物科学专业毕业实习效果的思考[J].东北农业大学学报（社会科学版），2006，4（2）：104—105.

推荐访问:浅谈 水产养殖 实习 实践 生产