南美白对虾室外、室内联合淡化标粗技术研究

摘要：近几年，随着养殖技术的不断成熟，越来越多内陆，甚至偏远地区开始尝试引进养殖南美白对虾，取得了一定成效。2015年3月，山西省水产育种养殖科学实验中心引进南美白对虾苗种（规格0.4～0.6公分/尾、盐度12‰）进行了室外、室内联合淡化标粗，旨在摸索一套适合本地养殖环境的南美虾养殖模式。

关键词：南美白对虾；淡化标粗；室内；室外

南美白对虾，学名凡纳滨对虾。属节肢动物门、对虾科、对虾属。原产于南美洲太平洋沿岸的水域，居泥质海底。具生长快，抗病力强，产量高的优良特点。同时，也是广盐性虾类：其生存盐度允许范围在0.2‰～40‰，最适应盐度范围为10‰～20‰，在逐渐淡化的情况下，可在0～2‰的盐度中正常生长。我国大陆最早于1988年从美国引进南美白对虾，并于1994年人工批量育苗成功，之后又进行池塘咸淡水养殖试验获得成功。现在南美白对虾已成为我国主要养殖种类，且以南方养殖为主，北方养殖未能形成规模。2015年，山西省水产育种养殖科学实验中心与山西省水产技术推广站合作开展南美白对虾室外、室内联合淡化养殖，拟在为太原、晋中周边地区推广新品种养殖模式。现将淡化标粗具体试验情况介绍如下：

1 淡化条件

1.1 池塘环境

室外试验池为标准池塘，共4口（W1、W2、W3、W4号）。试验基地属轻度盐碱区，土质以粘土为主，保水性良好。池塘面积3335m2/口，水深2.0m，给、排水方便，增氧采用微孔底部增氧和叶轮式增氧机水面增氧相结合。室内试验池为改造后的孵化池（直径为2m、玻璃钢材质），共4口（N1、N2、N3、N4号），池深1m，水深0.5m左右，增氧采用微孔底部增氧和罗茨鼓风机带气石。室外设有水质调节池。

1.2 虾苗来源

试验用南美白对虾虾苗选择由海南海昌对虾繁育有限公司生产的虾苗。规格为0.4～0.6cm/尾，体质健康。

1.3 饵料

购买优质卤虫卵，将其孵化的卤虫作为虾苗淡化期间的开口饵料。

1.4 海水晶

试验中海水晶不仅供淡化虾苗使用，还供孵化卤虫使用，因此，海水晶的准备量为两者使用量之和。

2 标粗前的准备工作

2.1 室外标粗前准备工作

4月底，池塘使用100～150kg/667m2的生石灰进行干法清塘，暴晒5～7天。5月4日至7日，搭建4口池塘的淡化池。具体做法是：在每口池塘进水口对面一侧、靠近池边与台阶周围，用优质工程布搭建一个200m2的长方形淡化池（10m×20m），用来淡化虾苗。工程布面幅1.5m，深埋0.3～0.35cm，宽边靠近并平行于池塘台阶处以便于操作。每隔0.5m用直径为0.07～0.1m、长1.7m的木桩固定工程布，木桩相对于淡化池内外交替分布，将工程布拉直绷紧，缝合好接口处，必须无缝隙、不渗水。同时在淡化池中底部安装增氧盘。5月8日，加注0.6～0.7m新水，淡化池内、外水位保持一致，淡化池完成试水作业。

2.2 室内标粗前准备工作

5月10日完成室内玻璃钢的进水管安装、试水，以及气石、气管、加热棒、增氧盘、底增氧设备安装。5月11日使用碘制剂对玻璃钢及刷子等工具进行消毒。5月12日至16日，完成水质调节池的清塘、消毒、晒塘以及安装增氧设备等工作。

2.3 开口饵料（卤虫）的孵化准备

准备培育缸（玻璃钢材质、直径为2m）4个。首先，使用碘制剂对其进行清洗、消毒和注水，每个缸注入40cm新水，打开加热棒，使水温升高到28℃～30℃。然后，投放35kg海水晶，配制人工海水，测量盐度28‰左右即可，打开充气泵使水体得到充分搅动。最后，放入卤虫卵进行孵化，投放密度为每升水3g（即3kg/m3），打开白炽灯增加光照，持续照射。1.5天开始破壳，试管观察孵化率达到90%，即可用来投喂虾苗。

2.4 人工海水的配制

在投放虾苗前5～7天，将淡化池水的盐度配制成比苗种盐度高2‰的人工海水。淡化池盐度的配制方法是：将已称取好的海水晶分量放入水桶中，用水瓢将淡化池中的水加入水桶，使海水晶充分溶解，然后将溶化好的高浓度海水泼洒到淡化池中。同时，用1寸潜水泵和底部充气设备充分搅拌淡化池，使淡化池中的盐度均匀。在人工海水配制过程中，随时用盐度计测量淡化池表、中、底层水体的盐度，直至全池各点位盐度达到14‰。

3 虾苗放养

5月26日下午，虾苗经空運到达试验地。虾苗到池后，不要立即投放，应连尼龙袋一起放入淡化池中，过15min后，测量袋内、外温度和盐度，温度相同、池水盐度高于袋内盐度时，缓慢将虾苗放入淡化池中。室外4口池塘分别放养40万尾，放养密度为8万尾/667m2，水温28℃；室内4口培育缸分别放养3万尾，放养密度3万尾/m3，水温28℃。投放虾苗前，提前开启增氧设备，投放后1～2天内不投喂，在整个淡化期间需24h开启增氧设备。

4 淡化管理

从投放虾苗后第3天开始淡化，刚开始淡化时，每天降1‰盐度，当淡化池盐度降至5‰时，每2天降1‰盐度，直至盐度降到与外塘盐度相等为止。室外淡化方法是：用1寸水泵从外塘向淡化池中注入淡水，淡化过程中，要充分搅拌淡化池，使淡化池的盐度均匀下降。同时，随时用盐度计测量淡化池表、中、底层水体盐度，以盐度计测量值为准，使淡化池盐度降低1‰即可。一般情况下，一台1寸泵每天淡化两口池塘。注意：每次加注淡水，均待池中盐度稳定后，再将高出外塘的部分抽出，保证池内、外水位相当。室内淡化方法：打开进水管阀门，随时用盐度计测量淡化池的盐度，使淡化池盐度降低1‰即可。

5 饲料管理

淡化期间，每天泼洒投喂卤虫三次，投喂时间为9：00，15：00～21：00。卤虫量（孵化率95%）按照1L/3万尾进行全池泼洒进行投喂。投喂原则：宁可多喂，不可少喂、夜间投喂量适当加大。

6 日常管理

6.1 水中溶解氧是南美白对虾养殖成败的决定性因素，测定、调控水中溶解氧至关重要。为确保溶氧充足，虾苗放养后即应开始定时使用增氧机。正常情况，每天中午开增氧机2～3h，傍晚日落后打开增氧机，直至次日日出前关闭。如遇特殊情况，要适当延长增氧机工作时间，或者24h不间断运行。在每口池塘配备增氧机2台，加微孔底部增氧同时增氧。使用便携式溶解氧测定仪，坚持每天13：00和20：00测定两次。选取池中的6个采样点，分别测量表、中、底层水体的溶氧值，做好监测记录。

6.2 淡化期间，每天监测水质（盐度、亚硝酸、氨氮等），做好排污工作，适时泼洒沸石粉+维生素C，增强虾苗免疫力。

7 结果与探讨

7.1 6月9日完成南美白对虾淡化。室外虾苗平均体长为3cm；室内虾苗平均体长为2cm。

7.2 需要在前期做好定向培养水质。在淡化过程中，室外W2号塘水质变瘦，浮游植物量变少且水中长有大量青苔，水质清澈见底。青苔滋生，影响着池塘中水生植物和浮游藻类的繁殖，阻碍了光合作用，切断了水中溶解氧的产生。同时，青苔在晚间进行呼吸作用，消耗大量的溶解氧，将造成池水溶解氧大幅度下降。笔者使用泼洒黄土泥浆和捞除的办法清理青苔，然后使用优质藻种+生物膏肥来肥水培养水质。通过不断定期的微生物调节水质，在8月以后，水质指标稳定。但是W3塘因为错失前期培水工作，当时，只是捞除青泥苔后，加入螺旋藻水，8月份水质无法调节过来。

7.3 室外淡化与室内淡化各有益弊。此次淡化采取室外与室内淡化两种方式，两种方法各有优缺点，不能一概而论哪一种更好。室外淡化的池塘环境能够达到自净效果，室内淡化处于封闭环境，光线条件无法满足藻类生长，需要每天用吸污管将池底残饵和粪吸出等措施进行改善。但是室外淡化需要应对天气突变等外界因素对南美白对虾造成的应激反应，增加了养殖风险。结果显示，室外淡化投入产出比优于室内池。养殖单位可根据各自的养殖环境选择不同的淡化方式。

参考文献（略）

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